BATIDO DE YOGUR Y MELON

Uno de los primeros libros que leí en mi niñez, fue las 1001 noches.Un librito de apenas 260 paginas, que me dejo con ganas de saber mas.Cuando fui mayor supe que los cuentos eran  casi 300!!  Asi que de la edicion "juvenil cadete" que edito mi librito, pase a conseguir las 1001 noches traducida del arabe al Ingles,por Sir Richard Burton,sin censuras, tal y como fueron escritos, un viajero, explorador empedernido, . Volveria a leer al fantastico arbol de las ojas de oro, la historia del pajaro que habla ... Scherezada .., de ahi mi pasión por los viajes  en general,y con mayor inclinación por el mundo arabe.. su cultura, su lengua,costumbres...y la comida, en algunos aspectos tan cerca de mi infancia Granadina, las especias, los dulces, la Alhambra...

Mi pasion por la lectura de viajes y biografias de personas con la misma inclinación, me llevo a leer la biografia de Paul Bowles, autor del libro El cielo protector, que mas tarde llevaría Bertolucci al cine. Paul Bowles, vivio en Tanger desde los años 50 hasta su muerte. Serviria de cicerone en los años dorados del Tanger internacional.


 El cafe Central era sitio de reunion de artistas e intelectuales provenientes de todo el mundo especialmente de Estados Unidos, Luchino Visconti Tennesse Williams, Truman Capote, Oscar Wilde. Tuvieron casa alli Cary Grant, cuando estuvo casado con Barbara Hutton, entre otros.Las fiestas ...habria que ver aquellas fiestas.

A veces, paseando por el zoco chico de Tanger o recorriendo las carreteras, he pensado como serian en aquellos tiempos, como serian las carreteras para ir a Xauen, Tetuan, Assila....
Si hay algo que encuentras en cualquier carretera, camino o plaza, son vendedores de xarab. Zumos..
Zumo de naranja, aromatizado con agua de azahar y canela...Zumo de granada, sandia y uva..
Os paso la receta de uno que a mi me encanta, es refrescante, nutritivo, y sacia:

BATIDO DE YOGUR Y MELON

300 grs de pulpa de melon( una rebanada grande)

1-2 cucharadas de lima

2 cucharadas de miel

400 grs natural

200 ml de agua mineral con gas

unas ramitas de menta

Troceamos la pulpa de melon, y la reducimos a pure cn el zumo de lima, la miel, el yogur y el agua mineral, con la batidra electrica. Picamos las hojitas de menta y mezclamos con el batido. En veranos, resulta muy refrescante con unos cubitos de hielo!!
Ultimamente he leido el libro de Maria  Dueñas, el tiempo entre costuras, que describe muy bien el Tetuan del protectorado. Lo recomiendo!