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| Gnawa en Merzouga |
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| Idriss en su tienda de Essaouira |
El festival de musica Ganaua y musicas del mundo, nació en Esauira (Marruecos) para apoyar el patrimonio Gnawa en este pais.
Se convirtió en un movimiento muy importante que ha ido creciendo gracias a la coparticipación de músicos internacionales.
Según las estadísticas, se pasa de la primera edición de 20.000 asistentes a 400.000 este ultimo año.
Se celebra la ultima semana de Junio y durante tres días, se concentran cientos de artistas, tanto locales, como internacionales, con gran repertorio de temas y estilos, como Jazz, Pop, Rock o Reagge, utilizando instrumentos como el laud, el tambor a tres cuerdas (Gembri), los crótalos (ganga) típicos de la musica Gnawa.
Los artistas participantes intercambian culturas y conocimientos musicales con los gnawa: musicos magos, encantadores de serpientes, mediums y videntes de Esaouira con seguidores del festival.
El clorido de vestidos y gorros de los músicos Gnawa, cubiertos de conchas junto con los instrumentos, proporcionan un espectáculo tanto auditivo como visual.
Algunos de los géneros mas conocidos de la música marroquí, proceden de la herencia clasica de Andalucia.
A este grupo de músicos gnawa, pertenece Idris, un invidente de Rachidia, ciudad limítrofe con el desierto,establecido en una tienda en Esaouira, de ropa e instrumentos de este tipo. La tienda de Idris estaba justo enfrente del riad en que me alojaba, por lo que a fuerza de saludarnos y de mirar los objetos de su tienda, fuimos simpatizando, hablando, y me contó cual fue la causa de su invidencia, la pasion por la musica de su tierra y su periplo para establecerse alli.Despues de compartir numerosos tes en la espera de que le compraramos algo, tuvo a bien deleitarnos en trastienda con su musica y le compramos un cd que habia grabado....
En una de las calles de las ue estan repletas de restaurantes, probe un plato de patatas al azafran buenisima y que voy a compartir hoy en esta entrada. Es tan sencilla, como barata y buena
PATATAS AL AZAFRAN
1 kl de patatas pequeñas, 1 manojo de cebollas tiernas, 1 manojo de cilantro, 3 cucharadas de aceite de oliva, 2 cucharadas de mantequilla, 1 hoja de laurel, 2 cucharaditas de semillas de comino, 10 hebras de azafrán, sal y pimienta.
Precalentar el horno a 200º Pelar las patatas y lavarlas. Preparar las cebolletas tiernas y trocearlas. Lavar y secar el cilantro y separar las hojas de los tallos.
Calentar el aceite y la mantequilla en una cazuela, que luego pueda ir al horno. sofreir las patatas y cebollas. Añadir 1/2 litro de agua caliente, la hoja de laurel, el comino, el azafrán y las hojas de cilantro. Condimentar con sal y pimienta. Tapar y cocer en el horno 30'. Destapar y seguir cociendo hasta que se haya evaporado casi toda el agua. Volver a salpimentar
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