ARROZ CON LECHE DE COCO Y MANGO

De un libro de cuentos tradicionales árabes, voy a narrar hoy uno, que viene a cuento de tanto secretario actual con los bolsillos un poco demasiado pesados.
                                   

UN HOMBRE HONRADO

En un tiempo remoto había un rey justo, de noble carácter, que quería escoger un hombre honrado para su tesoro, pero dudaba en la forma de elegirlo porque mucha gente desearía realizar ese trabajo.

El rey tenia un amigo sabio y de buen juicio al que consulto diciéndole:
  Debes saber amigo , que necesito un administrador para mis bienes y no se como escogerlo. Ayudame en este asunto.

El sabio se quedo pensando largo rato, luego levantó la cabeza y le dijo al rey:Amigo, no estés intranquilo pues he encontrado una forma con la que elegiremos al hombre honesto.

A la mañana siguiente la gente oyó un pregonero proclamando:Oh, gentes! ¡ Quien quiera convertirse en tesorero del rey, que vista sus mejores ropas y que se dirija al palacio para bailar! Quien de vosotros baile mejor, se convertirá en tesorero!

Todo el que entraba en palacio pasaba por un pequeño y oscuro corredor en el que permanecían hasta que se le abría la puerta del salón de baile. El sabio había colocado todos los tesoros de rey en aquel pasillo. La gente comenzo a bailar, pero sus movimientos eran pesados, excepto los de un solo hombre que bailaba con soltura y ligereza.

El sabio miro al rey y le dijo: Solo aquel hombre ágil es el tesorero que te conviene.

El rey asombrado le dijo: Como lo has sabido?
El sabio contestó: Porque los otros se han llenado los bolsillos con los tesoros que te han robado en el corredor.

Para endulzar la tarde del domingo voy a escribir una receta deliciosa:

         ARROZ CON LECHE DE COCO Y MANGO

50 grs de arroz basmati

1 bote de leche de coco

una cucharada sopera de coco rayado

una ramita de canela

dos cucharadas de azucar ( si se quiere mas dulce añadir mas)

mango a trocitos

50 grs. nata liquida

rayadura de lima

pistachos

Poner en un cazo la leche de coco, el arroz basmati la rama de canela, y el azúcar. Cocer durante 20 minutos. En una sarten saltear el coco unos segundos para tostarlo. Poner en un cuenco bonito el arroz, poner un chorrito de nata liquida, el coco tostado, el mango troceado, rayadura de lima y unos pistachos. Buen provecho